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美食圈是汇集美食分享与厨艺交流的潮流圈圈。这里拥有最多的美食做法、菜谱、食材以及健康资讯,同时是众多美食爱好者的美食家专属圈圈。让我们尽享美食文化,交流美食有关的人、事、景、物等心得,品尝美食,享受物质与精神的双重大餐,欢迎您的加入!
冬笋鸭肫糊配料:冬笋200克、鸭肫100克、酱油25克、味精5克、黄酒10克、白砂糖15克、大葱15克、姜10克、香油20克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)10克、猪油(炼制)100克做法:1. 将肫洗净,用刀剥去老皮,片成薄片;冬笋切成 ...
韩式炒年糕材料:年糕条、包菜、胡萝卜、洋葱、韩国辣酱、韩国大酱、糖、韩国泡菜、芝麻少许做法1.洋葱、胡萝卜切丝,包菜切碎。2.起锅烧油,爆香洋葱,加入胡萝卜丝、包菜翻炒,放一点生抽。3.另起锅烧开水,放入年 ...
剁椒梅鲚鱼干食材:梅鲚鱼干300克,蒜苗3根,剁椒两茶匙、料酒两茶匙,蒜末、姜末、鸡粉各适量做法1、姜蒜切末,蒜切段;梅鲚鱼干备用2、起油锅下梅鲚鱼干煸炒,煸炒至云焦黄盛出备用。3、下蒜末、姜末、剁椒爆香, ...
辣椒炒肉丁材料:猪前腿肉、青辣椒、大葱、郫县豆瓣酱、老干妈油辣椒、红薯淀粉、大蒜、生姜、干辣椒、盐、白糖、鸡精、豆豉做法:1、猪前腿肉洗净切丁,辣椒大葱切丁,大蒜生姜用刀背拍烂,切碎,干辣椒切段备用;2 ...
红糖五花肉做法:1、五花肉在沸水中煮全熟(煮的时候水中放少量的花椒和白酒),全熟之后五花肉稍微凉一点就切薄片,2、热锅烧油,用油把锅润得特别润滑,然后放入五花肉煎到微焦,3、放适量的生抽(生抽可以多一点) ...
禾花鱼炖面筋食材:禾花鱼2磅、小西红柿8个、面筋200克、胡椒粉2克、酱油30ML、食用油适量、3克盐、发酵豆腐汁20ML、料酒20ML、生姜3片、适量的热水、2汤匙牛肉酱做法1、清洗禾花鱼去除鱼肚清洗腹部。无需去除鱼鳞, ...
洋葱炒肥牛材料:肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉;做法1.洋葱切块;青椒切块;红椒切块;2.高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少 ...
草莓山药材料:山药,草莓果酱做法:1.山药去皮洗净后,上锅蒸至熟烂。2.把蒸好的山药倒干水份,辗碎成泥,调味后拌匀,整个自个喜欢的形状。3.用叉子在上面轻轻的划出条纹,淋上草莓果酱加薄荷点缀即可。
牛柳嫩滑好吃的妙招 第一步,选材。牛柳一般选择牛通脊,是牛里脊最嫩的那一块。切法也有讲究,切牛肉顺着丝切。 第二步,浸泡。在清水中浸泡十五分钟,泡出血水再腌制,去腥后味道更好。 第三步,腌制。一斤牛 ...
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Dragon飛 创建于 2015-2-4
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