冬笋鸭肫糊配料：冬笋200克、鸭肫100克、酱油25克、味精5克、黄酒10克、白砂糖15克、大葱15克、姜10克、香油20克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)10克、猪油(炼制)100克做法:1. 将肫洗净，用刀剥去老皮，片成薄片；冬笋切成 ...

韩式炒年糕材料：年糕条、包菜、胡萝卜、洋葱、韩国辣酱、韩国大酱、糖、韩国泡菜、芝麻少许做法1.洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎。2.起锅烧油，爆香洋葱，加入胡萝卜丝、包菜翻炒，放一点生抽。3.另起锅烧开水，放入年 ...

剁椒梅鲚鱼干食材：梅鲚鱼干300克，蒜苗3根，剁椒两茶匙、料酒两茶匙，蒜末、姜末、鸡粉各适量做法1、姜蒜切末，蒜切段；梅鲚鱼干备用2、起油锅下梅鲚鱼干煸炒，煸炒至云焦黄盛出备用。3、下蒜末、姜末、剁椒爆香， ...

辣椒炒肉丁材料：猪前腿肉、青辣椒、大葱、郫县豆瓣酱、老干妈油辣椒、红薯淀粉、大蒜、生姜、干辣椒、盐、白糖、鸡精、豆豉做法：1、猪前腿肉洗净切丁，辣椒大葱切丁，大蒜生姜用刀背拍烂，切碎，干辣椒切段备用；2 ...

红糖五花肉做法：1、五花肉在沸水中煮全熟（煮的时候水中放少量的花椒和白酒），全熟之后五花肉稍微凉一点就切薄片，2、热锅烧油，用油把锅润得特别润滑，然后放入五花肉煎到微焦，3、放适量的生抽(生抽可以多一点) ...

禾花鱼炖面筋食材：禾花鱼2磅、小西红柿8个、面筋200克、胡椒粉2克、酱油30ML、食用油适量、3克盐、发酵豆腐汁20ML、料酒20ML、生姜3片、适量的热水、2汤匙牛肉酱做法1、清洗禾花鱼去除鱼肚清洗腹部。无需去除鱼鳞， ...

洋葱炒肥牛材料：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉；做法1.洋葱切块；青椒切块；红椒切块；2.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少 ...

草莓山药材料：山药，草莓果酱做法：1.山药去皮洗净后，上锅蒸至熟烂。2.把蒸好的山药倒干水份，辗碎成泥，调味后拌匀，整个自个喜欢的形状。3.用叉子在上面轻轻的划出条纹，淋上草莓果酱加薄荷点缀即可。

牛柳嫩滑好吃的妙招 第一步，选材。牛柳一般选择牛通脊，是牛里脊最嫩的那一块。切法也有讲究，切牛肉顺着丝切。 第二步，浸泡。在清水中浸泡十五分钟，泡出血水再腌制，去腥后味道更好。 第三步，腌制。一斤牛 ...